PERAN ENZIM ENDOGLUKANASE SEBAGAI BIOKATALIS DALAM PROSES FIBRILASI DAN SWELLING SECONDARY FIBER UNTUK BAHAN BAKU BROWN PAPER

Penggilingan atau refining adalah pemberian aksi mekanis terhadap serat untuk mengembangkan sifat optimal serat yang diinginkan pada pembuatan kertas.. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan enzim terhadap proses fibrilasi dan swelling serat sekunder menggunakan uji mikroskop serta mengetahui pengaruh penambahan enzim terhadap kwalitas physical properties kertas berbahan baku kertas bekas. Variasi yang digunakan yaitu bahan baku serat sekunder; EOCC dan LOCC, dosis Enzim; 0,1%, 0,2% dan 0,3% serta jenis Enzim (Selulase dan Endoglukanase). Hasil penelitian menunjukkan bahwa kinerja Enzim Endoglukanase mampu mempercepat proses fibrilasi pada EOCC dan LOCC dengan dosis optimum Enzim sebesar 0,2% dan 4 menit beating. Enzim Endoglukanase memiliki performa yang lebih baik dibandingkan dengan Enzim Selulase yang dilihat dari penurunan freeness. Sedangkan Enzim Selulase memiliki kemampuan lebih baik dalam meningkatkan nilai pengujian sifat fisik kertas seperti Bursting Index dengan nilai optimum sebesar 3,18, Tensile Index dengan nilai optimum sebesar 38,32 dan Ringcrush dengan nilai optimum sebesar 31,77 kgf. Secara visual serat yang terlihat menggunakan mikroskop menunjukkan fibrilasi dan swelling dengan signifikan.