PENGARUH PENGGUNAAN BACTERIAL CELLULOSE DARI NATA DE BANANA SEBAGAI BAHAN BAKU KERTAS GREASEPROOF

Sifat permukaan yang baik merupakan parameter utama yang harus dimiliki oleh kertas greaseproof terutama porositas yang rendah dan kit level yang tinggi namun kekuatan kertas juga harus diperhatikan. Porositas rendah pada base paper bertujuan agar larutan surface sizing tidak banyak terserap oleh kertas dan dapat tertahan di permukaan kertas sehingga diperoleh nilai kit level yang tinggi. Bahan baku yang digunakan untuk pembuatan kertas greaseproof di plant adalah LBKP (Leaf Bleached Kraft Pulp), namun sebagai upaya memperbaiki properties kertas greaseproof, maka penelitian ini memanfaatkan penambahan bacterial cellulose (BC) dari nata de banana sebagai bahan baku kertas greaseproof. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi dosis penambahan BC dengan proses dispersi menggunakan disintegrator dan beater terhadap properties kertas greaseproof serta jumlah fluorochemical yang dapat dikurangi. Penelitian dilakukan dengan memvariasikan dosis BC dengan dispersi menggunakan disintegrator dan beater terhadap berat kering handsheet sebesar 5%, 10%, 15%, dan 20%. Berdasarkan percobaan yang telah dilakukan dengan membuat sampel handsheet yang telah diaplikasikan larutan surface sizing dan pengujian properties handsheet, dapat diketahui bahwa BC dapat memperbaiki sifat fisik dan permukaan pada kertas greseproof serta dapat mengurangi penggunaan fluorochemical.